ポフィリ：歓迎の儀式

ポフィリは通常ワハロア（マラエの入り口）で始まります。最初に呼びかけ、カランガを行う役はカイカランガと言い、通常は迎える側の女性が正面に立って行います。カランガの招きに応じて、マヌヒリ（訪問者）側のカイカランガもカランガを返します。マヌヒリはカイカランガの後ろに続いて、マハウ（ポーチ）へゆっくりと進みます。カランガはマヌヒリがマラエのマハウに到着するまで続きます。

これは、マヌヒリに伴うタプ（聖なるもの）に離れてもらう意味があります。あるマラエを初めて訪れる人はワエワエ・タプ（聖なる足）と呼ばれることがあります。

ウェロ、ワエレア

マヌヒリの意図を見極めるために戦士が威嚇をします。これにどう反応するかで、その後の儀式の運びが明らかになります。戦士はタイアハ（槍のような武器）を用いることもあります。そして地面に小さな枝など証となるものを置きます。訪問者がそれを拾い上げれば、友好目的であることを意味します。

着席

タンガタ・フェヌアが全員に座るよう指図をしたら、マヌヒリはファレヌイの中か前に用意された席に着きます。

男性は前方、女性は後方に座ります。最前列にあるパエパエ（ベンチ）には、カイコレロ（式辞を述べる男性リーダー）が座ります。

ハウカインガ（マラエの地元の人々）からファイコレロを始めます。続いて、タンガタ・フェヌアが賛同のワイアタ（歌）を歌います。その後、マヌヒリも同じカワ（手順）に従って答辞と歌で応じます。

コハ

マヌヒリはワイアタを終えたら、ハウカインガの前にコハ（贈り物、供物）を置きます。これはホスト側のマナアキタンガ（おもてなし）に対する感謝の気持ちを表します。その後、ハウカインガがファイコレロを終了します。

ハリル、ホンギ

ポフィリの終盤、マヌヒリがハウカインガに近づき、ホンギという挨拶をします。このとき、握手しながら鼻と鼻をそっと押し合います。ホンギには、尊い息吹、生命の根源であるマウリを交わすという意味があります。頬にキスをする様子もよく見られます。マラエごとに決まったカワ（手順）があり、最前列に並ぶ人もそれに従って決まります。

ポフィリが終了すると、マオリ伝統のマナアキタンガ（おもてなし）の精神にのっとり、カイ（共食）が振る舞われます。全員がファレカイ（食堂）に集まり、ここでポフィリが終了します。

敬意を表して、マヌヒリ側に先に食事が提供されます。続いて、カウマトゥア（年長者）とタマリキ（子ども）、そしてパケケ（大人）の順で取り分けて食べます。

伝統的にはハンギ（焼石の熱で食材を蒸しあげる土釜料理）が用意されます。