クライストチャーチとカイコウラ間を移動する際に、シェビオットに寄って田舎町ならではの温かなもてなしを楽しむのもいいかもしれません。
シェビオットはアンバレー（Amberley）とカイコウラ（Kaikoura）を結ぶ海岸沿いの道中にある町で、シェビオット種の羊（Cheviot sheep）にその名が由来するとおり、羊毛がこの町の主要産業です。
シェビオット・ヒル・ドメイン（Cheviot Hill Domain）には、イギリスからもたらされた木々が数多く植えられていて、年間を通してピクニックに最適の場所になっています。
この町の博物館には、モア（moa）の骨の発見を含め、この地域の歴史がわかりやすく展示されています。
夏はゴア・ベイ（Gore Bay）沿岸にサーフィンを楽しむ人々が集まり、フルヌイ川（Hurunui River）とワイアウ川（Waiau River）は降海型のサーモンやマスを狙う釣り人で賑わいます。
この町に泊まるなら、羊を集めたり、子馬に乗ったり様々な農村の楽しみを満喫することができるファームステイがお勧めです。
