Die Sommererlebnisse auf der Südinsel reichen von der Entdeckung ihrer natürlichen Schönheit und Natur bis hin zu einzigartiger Kultur und Weingütern.
1. Erkunden die West Coast
Punakaiki , West Coast
Entdecke die Punakaiki Pancake Rocks und den Blowholes Walk im Paparoa-Nationalpark. Diese Strecke führt an einzigartigen Kalksteinformationen vorbei, die an aufeinandergestapelte Pfannkuchen erinnern, und an dramatischen Blowholes, aus denen Meerwasser herausschießt.
2. Entdecke Entspannungsmöglichkeiten auf dem Wasser
Kajakfahren in Golden Bay, New Zealand
Erlebe die besten Kajaktouren auf der Südinsel bei nachhaltigen Touren entlang der Küste. Fahre mit Golden Bay Kayaks durch die ruhigen Gewässer der Golden Bay, wo du versteckte Buchten erkunden und die einheimische Meeresfauna beobachten kannst, während du umweltfreundlichen Tourismus praktizierst.
Eine weitere umweltfreundliche Möglichkeit, die dramatischen Fjorde von Fiordland zu erkunden, sind Sea Kayak Fiordland(opens in new window) oder Doubtful Sound Kayak Tours, bei denen nachhaltige Arbeitsweisen für minimale Auswirkungen auf die Umwelt sorgen. Dabei besteht die Möglichkeit, Robben, Delfine und Pinguine zu sehen.
Entdecke die lebendige kulinarische Farm-to-Table-Szene der Südinsel bei einem Besuch der Hapuku Kitchen, wo du an einem Kochkurs und einer Farm Tour in diesem zauberhaften Haus teilnehmen kannst. Erlebe ein kulinarisches Abenteuer zum Mitmachen, bei dem du Gerichte aus frischen, regionalen Erzeugnissen zubereitest, von denen viele direkt von der Farm stammen.
Eine weitere fantastische Option ist The Laboratory(opens in new window) in Christchurch. Dieses Restaurant setzt auf innovative Küche, bei der die Erzeugnisse von der Farm direkt auf den Tisch kommen. Es verwendet für seine kreativen Gerichte saisonale Erzeugnisse und Zutaten aus der Region.
4. Spüre, wie sich dein Geist in einem Hot-Pool entspannt
He Puna Taimoana Hot Pools, Christchurch - Canterbury
Entspanne dich in den idyllischen Hot Pools der Tekapo Springs, die perfekt am atemberaubenden Lake Tekapo/Takapō gelegen sind. Umgeben von den atemberaubenden Südalpen kann man in den Thermalbecken die Wärme genießen und sich bei einem Panoramablick auf den See und sein kristallklares Wasser entspannen.
Oder fahre nach Norden zu den He Puna Taimoana Hot Pools in Christchurch, um ein einzigartiges Bad am Meer zu nehmen. Hier trifft der endlose Ozean auf die wohltuende Wärme der heißen Quellen und schafft so einen erholsamen Rückzugsort.
5. Genieße die seltenen Gesänge einheimischer Vögel
Orokonui Ecosanctuary, Dunedin, Dunedin
Erkunde dieses Öko-Schutzgebiet in der Nähe von Nelson, wo du in einer geschützten natürlichen Umgebung zwischen einheimischen Vögeln und Wildtieren spazieren gehen kannst. Das Brook Waimārama Sanctuary bietet seltenen Arten wie dem Kaka, dem Tuatara und dem Bellbird (Glockenhonigfresser) eine Heimat und ist daher ein Paradies für Naturliebhaber und Vogelbeobachter.
Das Orokonui Ecosanctuary in der Nähe von Dunedin ist 307 Hektar groß und konzentriert sich auf die Erhaltung der einheimischen Ökosysteme Neuseelands. Wandere auf den verschiedenen Pfaden durch üppige Wälder und entdecke seltene Arten wie den Kiwi, den Takahē und den North Island Kākā.
Logiere im luxuriösen Kamana Lakehouse in Queenstown, wo du von einem atemberaubenden Blick auf den Lake Wakatipu und die Remarkables-Bergkette begrüßt wirst. Dieses Hotel ist ideal als Rückzugsort für gehobene Ansprüche und bietet außergewöhnliche Annehmlichkeiten, gehobene Küche und leichten Zugang zu Outdoor-Abenteuern.
Eine weitere erstklassige Wahl ist das Rees Hotel, ebenfalls in Queenstown. Dieses Refugium bietet einen atemberaubenden Blick auf den See und die Berge, geräumige Zimmer und hervorragende kulinarische Erlebnisse. Beide Häuser versprechen eine perfekte Mischung aus Komfort, Stil und Nähe zu den berühmten Sehenswürdigkeiten von Queenstown.
Besuche Yealands Estate Winery, eines der nachhaltigsten Weingüter Neuseelands, in der malerischen Weinregion Marlborough. Genieße die Weinproben und erfahre mehr über nachhaltige Methoden der Weinproduktion, wie die innovative Nutzung von Solarenergie und die Beweidung der Weinberge durch Schafe.
Eine weitere ausgezeichnete Option bietet Vicarage Lane Vineyard(opens in new window). Auch dieses Weingut liegt in der atemberaubenden Region Marlborough und kombiniert eine traumhafte Umgebung mit dem Engagement für nachhaltige Anbaumethoden. Es bietet ein einzigartiges Erlebnis der umweltfreundlichen Weinherstellung.
Fahre mit dem Fahrrad auf dem 150 km langen Otago Central Rail Trail, der sich durch die vielfältigen und atemberaubenden Landschaften von Central Otago zieht.
Dieser malerische Wanderweg führt dich durch historische Goldgräberstädte und idyllische ländliche Gebiete. Die abwechslungsreiche Landschaft reicht von hügeligem Ackerland und friedlichen Flusstälern bis hin zu schroffen Bergpanoramen, die das reiche Erbe und die natürliche Schönheit der Region widerspiegeln.
Unterwegs fährst du durch charmante Dörfer und triffst freundliche Einheimische, die dir einen echten Eindruck vom einzigartigen Charakter Central Otagos vermitteln. Besuche örtliche Cafés, probiere Weine in nahen gelegenen Weingütern und erkunde Museen, in denen die faszinierende Geschichte der Region beleuchtet wird.
Bei dieser aufregenden Erfahrung kannst du Eishöhlen, Felsspitzen und Gletscherspalten erkunden und einen atemberaubenden Blick aus einer ungewöhnlichen Perspektive auf einen der berühmtesten Gletscher Neuseelands werfen.
Für ein weiteres Gletscherabenteuer besucht den nahe gelegenen Fox-Gletscher.
Aus der Nähe kannst du atemberaubende Eisformationen und zerklüftetes Gelände sehen. Die einzigartigen Merkmale des Gletschers und die beeindruckenden Landschaften bieten ein ebenso fesselndes Erlebnis.
10. Stärke deine Seele mit regionalem Essen und Festivals
Amazonita, Christchurch - Canterbury
Die Südinsel ist ein absoluter Genuss für Liebhaber von Speisen und Getränken. Besuche Restaurants wie das Amazonita(opens in new window) in Christchurch, um ein mediterran inspiriertes Menü mit frischen regionalen Erzeugnissen in einer üppigen, tropischen Umgebung zu genießen.
Außerdem gibt es hier einige tolle Festivals. Im Dezember findet in Christchurch das South Island Wine & Food Festival statt, (opens in new window)bei dem du die besten Weine, Craft-Biere und köstlichen Delikatessen aus Canterbury genießen kannst, während du Live-Musik hörst und Kochvorführungen von Spitzenköchen siehst.
Im Januar findet das Great Kiwi Beer Festival(opens in new window) statt, ein Muss für alle, die gutes Bier in Kombination mit köstlichem Streetfood lieben. Es sorgt für eine ausgelassene Stimmung im Herzen von Christchurch.
