新西兰葡萄酒得益于新西兰拥有适合栽培葡萄的凉爽的气候和较长的日照时间。
其中，最能代表新西兰葡萄酒特点的还要数酿自马尔堡的白苏维浓葡萄酒，该地区的气候适宜，而且其多沙石的土壤早已公认是最适合种植白苏维浓葡萄。马尔堡的白苏维浓(sauvignon blanc)葡萄酒 已经赢得了多个国际奖项。夏敦埃酒（chardonnay）和红酒，如：黑比诺（pinot Noir），赤霞珠（cabernet sauvignon） /美乐（merlot blends）混合酒，也得到了世界范围的广泛认可。
新西兰主要葡萄种植区域位于阳光充足的吉斯本（Gisborne）以及霍克斯湾（Hawke's Bay）；南岛东北部的马尔堡（Marlborough），皇后镇（Queenstown）和中部奥塔哥地区（Central Otago）。这两个亚高山带峡谷。其他重要区域还有奥克兰（Auckland）、马丁堡（Martinborough）、尼尔森（Nelson）和坎特伯雷（Canterbury）。大多数葡萄酒酿造厂通常都坐落于市镇附近，很多都有餐馆和迷人的花园， 并提供有导游带领的葡萄酒旅游。游客们参加品酒环节，以增见闻，也可直接向葡萄园购买葡萄酒。
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