新西兰顶级主厨

在过去的20多年里，新西兰名厨彼得·戈登 (Peter Gordon) 一直致力于让新西兰美食在国际舞台上大放异彩。彼得和他的合作伙伴阿拉斯泰尔 (Alastair) 如今已常驻奥克兰，并创建了享有盛誉的新西兰食品王国。他们创办了Homeland(opens in new window)以支持新西兰生产商，向人们传授烹饪技巧，支持当地食品生产商，分享来自家乡的食谱，向全世界讲述美食故事。

彼得·戈登堪称新西兰最著名的主厨，在上世纪八十年代开创了东西方美食融合的先河，被誉为“融合料理之父” 。 戈登是毛利后裔，来自北岛西海岸的旺格努伊 (Whanganui)，他在伦敦生活了20年，2020年搬回新西兰。在伦敦期间，他曾与全球多家广受好评的餐厅合作，包括著名的The Providores和Tapa Room。

前往Homeland

莫尼克·菲索 (Monique Fiso) 是毛利和萨摩亚后裔，新西兰公认的名厨之一。菲索在14岁时曾担任三明治帮厨，由此开启了她的美食职业生涯。此后，她在纽约积累了多年经验，曾在顶级米其林星级厨房接受培训，2016年返回新西兰。 

莫尼克·菲索常驻惠灵顿，其餐厅还入选了《时代周刊》评选的2019年度100个最佳去处(opens in new window)和 《孤独星球》评选的2021年度最佳旅行目的地(opens in new window) 。 她还参加了Netflix制作的国际名厨争霸赛 (The Final Table) 第一季，并与主厨戈登·拉姆齐 (Gordon Ramsay) 一起录制了国家地理制作的美食秘境 (UNCHARTED) 节目(opens in new window)。

菲索将毛利烹饪技巧和食材与她接受的米其林培训相结合，将毛利美食推向了新高度。 

阅读莫尼克·菲索的故事

新西兰主厨乔希·埃米特 (Josh Emett) 拥有30年的丰富经验和无可挑剔的资历，曾在伦敦、纽约、洛杉矶和墨尔本与戈登·拉姆齐共事。在这位名厨的成长过程中，埃米特曾环游世界各地，前往全球最著名、最受赞誉的餐厅，与国际顶级厨师合作，担任过《厨艺大师》 (MasterChef) 新西兰赛区的评委，他的烹饪才华令富豪名流赞叹不已。

2020年2月，埃米特夫妇接管了怀赫科岛 (Waiheke) 上的一家餐厅——The Oyster Inn，这也是他们在新西兰的第一家独资餐厅。2020年10月，乔希和海伦的餐厅Onslow开业，餐厅位于在国际住宅楼的一楼。Onslow(opens in new window)餐厅坐落在奥克兰中心地段，展现了埃米特从纽约到伦敦再重返新西兰的美食之旅，带给你不容错过的用餐体验。

Onslow用餐

2014年《厨艺大师》 (MasterChef) 新西兰赛区的冠军卡琳娜 (Karena) 和卡西·伯德 (Kasey Bird) 是一对来自丰盛湾小镇 (Bay of Plenty) 马凯图 (Maketu) 的姐妹花。 

卡琳娜和卡西在一个紧密团结的社区中出生长大，所有人都互相认识，因此她们从不缺少分享新鲜水果、蔬菜和海鲜的机会，而且她们人生中的重大事项也一直围绕着美食，她们从小就对食物充满热情，这也帮助她们成就了如今的事业。 

自从获得《厨艺大师》冠军以来，卡琳娜和卡西已经自费出版了两本获奖烹饪书籍《为了热爱...》（For the love of.. ）和《饥饿》(Hungry)，拍摄了两季《卡琳娜和卡西的厨房外交》(Karena and Kasey's Kitchen Diplomacy)，并探访全球50多个目的地。 

卡琳娜和卡西故事

朗宾是新西兰最著名的厨师之一，出版过许多烹饪书籍，也获得过许多奖项，她提倡健康、简单的生活方式，以自家种植的新鲜食材为基础原料，轻松烹制并乐于分享，这才是生活应有的样子。

很少有厨师能像安娜贝尔·朗宾 (Annabel Langbein) 那样高效地实现从菜园到餐桌的完美循环——这位新西兰电视主厨对美食、生活抱有鲜活、简约的态度，在国际上赢得了众多追随者。

进一步了解安娜贝尔

艾利斯特·布朗（以阿尔·布朗而闻名）是一位名厨、电视节目主持人、作家和餐厅老板，他是新西兰美食界最知名的代表之一。 

自1996年与他人共同创办了惠灵顿的一家标志性餐厅以来，阿尔·布朗 (Al Brown) 的职业生涯开始涉足多个领域，他撰写食谱、参加电视烹饪节目、生产食品，最近还在奥克兰创办了新的餐厅和食品店。

如今，布朗常驻奥克兰，前往他位于市中心的三家热门餐厅的任何一家都有可能找到他的身影：  Depot Eatery & Oyster Bar(opens in new window)、Best Ugly Bagels(opens in new window) 和Federal Delicatessen(opens in new window)。Depot和Federal餐厅位于毗邻天空塔 (Sky Tower) 的联邦街 (Federal Street) 娱乐区，而Best Ugly餐厅就在不远处的City Works Depot咖啡馆新区。

阿尔·布朗及其公司

除了录制电视节目之外，《厨艺大师》评委西蒙·高特 (Simon Gault) 还具有很好的创业头脑，他参与创办了一系列顶级新西兰餐厅。

他还担任Euro(opens in new window)餐厅的行政总厨，这是一家位于奥克兰高架桥港 (Viaduct Harbour) 海滨区的明星餐厅，还被美国著名的《悦游》(Condé Nast Traveler) 杂志列入全球前50家顶级餐厅。

他是Nourish集团的行政总厨，负责日常经营Euro餐厅、Jervois Steak House(opens in new window)（奥克兰）、Bistro Lago(opens in new window)（陶波）以及Shed 5(opens in new window)和Pravda(opens in new window)餐厅（惠灵顿）。

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